دانلود رایگان نمونه سوالات تجزیه مواد غذایی با جواب.pdf
14 KB
تعیین ترکیبات شیمیایی و ارزش غذایی و کیفیت مواد خوراکی با استفاده از روشهای آزمایشگاهی استاندارد موضوع درس تجزیه مواد غذایی در رشته مهندسی علوم و صنایع غذایی است و دانشجویان با روشهای نمونه برداری صحیح و آماده سازی نمونه آشنا میشوند و آزمایشهای اندازه گیری رطوبت و خاکستر و پروتئین و چربی و فیبر خام و کربوهیدراتها را بر روی انواع مواد غذایی انجام میدهند و با دستگاههایی نظیر کلدال و سوکسله و کوره الکتریکی و اسپکتروفتومتر کار میکنند و نحوه تشخیص تقلبات در مواد غذایی و انطباق محصولات با استانداردهای ملی را یاد میگیرند و دقت در انجام آزمایش و محاسبات و داشتن جواب ها برای مقایسه نتایج به دست آمده با مقادیر استاندارد و مرور نمونه سوالات تجزیه مواد غذایی برای کنترل کیفیت محصولات غذایی و تضمین سلامت مصرف کنندگان حیاتی است
مسئولیت فایل آپلود شده بر عهدهی کاربر آپلودکننده میباشد، لطفا در صورتی که این
فایل را ناقض قوانین میدانید
به ما گزارش دهید.